一、叶酸对人体的重要作用：

　　叶酸是我们每个人身体所必需的重要维生素，几乎参与机体所有的生化代谢过程，参与体内许多重要物质如蛋白质、脱氧核糖核酸、血红蛋白等的合成，从而对细胞分裂和生长有重要作用。

　　无论因何种原因造成体内叶酸缺乏时，其直接的后果就是细胞的分裂和增殖受到影响。这在血液系统则表现为血红蛋白合成减少，红细胞不能成熟而产生巨细胞性贫血。如在妊娠早期，则会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重时将造成无脑儿和脊柱裂等先天畸形，也可造成因胎盘发育不良而引起流产、早产等。缺乏叶酸，除了会造成先天畸形儿外，还会给孕妇带来危险。孕妇将会出现贫血症状，严重时还会导致贫血性心脏病、妊娠期高血压病、胎盘早剥、早产和产褥感染等。

　　最新研究显示，叶酸还具有保护心脑血管的作用，尤其能够减少男性和吸烟者的冠心病和中风发生率，并能防治抑郁症。

　　二、对想怀孕的人或怀孕初期的孕妇来说，补充叶酸是必须要进行的一个“程序”

　　专家建议：妇女在计划怀孕前3个月就要开始摄入足量叶酸，多吃新鲜蔬菜、水果、坚果、食物，以及橙汁等含叶酸高的食物。而到了医院，医生也往往会给孕妇开上几瓶叶酸，以防止胎儿先天缺陷。

　　叶酸是一种水溶性的维生素B，普遍蕴藏于植物的叶绿素内，深绿色叶菜类更是含量丰富，其中以菠菜为多，每100克菠菜中叶酸含量高达347微克。

　　孕妇每天吃200克的绿叶蔬菜就相当50克的动物肝脏，即可满足一天叶酸的所需。如果每天吃30克的核桃、50克的豆类、500克的新鲜蔬菜，那么一天的叶酸摄取量就相当可观了，而且完全来自天然食物，对胎儿的大脑、各个器官的发育非常有好处，无任何的毒副作用。

　　三、富含叶酸的食物有

　　绿色蔬菜：莴苣、菠菜、油菜、茼蒿、豆瓣菜、空心菜、芦笋、菠菜、小白菜、圆白菜、丝瓜、南瓜、苦瓜、菜花、青菜、龙须菜、花椰菜、扁豆、豆荚、蘑菇、西红柿、胡萝卜、等。

　　新鲜水果：橘子、橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

　　豆类坚果类：黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、毛豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、葵花子等。

　　谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米、面包、面条、白米和面粉、谷类等。

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