我们先要知道塑料饭盒里会添加什么？对，有一种物质叫塑化剂。塑化剂可增强塑料的柔韧性，使其更易加工、塑性，工业上一直在广泛使用，因此塑料制品在加热后极易释放塑化剂，目前市场中常用塑化剂主要有DBP、DEHP、DINP及DIDP等。
每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是聚丙烯(PP)可承受 140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐热110℃，而聚苯乙烯（PS）则只能耐热至90℃。目前市售的微波炉专用塑料饭盒，主要采用的是PP或PE制成，如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒来翻热食物。
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