鸡汤和鸡肉哪个更有营养？
鸡汤和鸡肉哪个更有营养？

发表者：{alwn1234}alwn1234 1-9 [ 1]

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回答（第1条，共1条，通过审核的共1条）
　　鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。事实上，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
　　在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

回答评级：★★★☆☆☆☆☆☆ 回答者：{gong69}gong69 1-11

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