矿物制 钠 食盐、烟熏及盐渍的食品 钙 牛奶、乳制品、动物骨、豆类、木耳、紫菜、海带、坚果、酸味水果 钾 肉类、牛奶、谷类、豆类、绿色蔬菜、香蕉、柑橘 镁 鱼、牛奶、麦类食品、黄豆、绿色蔬菜、坚果 铁 肉、鱼、动物肝、蛋黄、谷类、面包、豆类、木耳、海带、坚果 氟化物 鱼类、黄豆、茶、咖啡 锌 瘦肉、鱼、牡蛎、蛋、坚果、全麦类食品 硒 肉类、鱼、乳制品、谷类 铜 动物肝、贝类、全谷类食品、豌豆、蘑菇、坚果、葡萄 碘 海鱼、贝类、藻类 纤维素 未加工的麦麸、谷类、玉米、菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、苹果、香蕉、杏仁、果皮