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被吃掉最多的鱼排行榜(4)
2024-03-29
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  4、秘鲁鳀

  秘鲁鳀其实是一种产自秘鲁附近海域的凤尾鱼。本身可以用来吃,味道也很不错,我们在超市里经常可以看到豆豉凤尾鱼的罐头。

  但是,光靠吃是绝对撑不起全球700万吨的消费量的,大家还记得之前的带鱼吗?我们中国人卯足劲吃,一年也才消费100万吨,这秘鲁鳀何德何能能消费掉700万吨?

  答案就是,秘鲁鳀的主要作用是制作饲料鱼粉。全球养殖业对饲料的需求极大,每年这么多的鸡鸭鱼牛羊,吃的饲料里多多少少含有鱼粉,基本都是通过秘鲁鳀脱水研磨制作而成的。

  3、鳕鱼

  这里的鳕鱼其实泛指欧美所说的“白肉类”鱼,包括阿拉斯加绿青鳕、大西洋白鳕鱼、黑线鳕、无须鳕、青鳕和红鳕鱼等。

  鳕鱼其实一直以来都是欧洲最爱的鱼种,中世纪由于教会的影响,“红肉”类(牛肉等)被视作污秽和不洁的象征,因此在相当漫长的禁忌日里,教徒们只能依靠“白肉”来获取动物蛋白。甚至经考证,哥伦布发现新大陆,都和为了在大西洋另一端发现鳕鱼渔场有关。

  时至今日,鳕鱼已经成为了欧美必不可少的美食,其他不说,光是鳕鱼堡一项,就足以撑起每年数百万吨的消费量了。
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