天天小知识
适合中老年人吃的食物排行榜(3)
第2名:鱼肉
鱼类含有优质蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,肉质细腻更容易消化,脂肪含量少,食用能够降低高血脂和心血管疾病的发病风险,是中老年人最适合食用的肉。
清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼1条约500g左右,姜片,蒸鱼豉油1.5勺约15g,料酒1勺;葱2根,盐1克,胡萝卜丝少许,一小碗水约60克。
第一步:将鲈鱼洗净沥干,背上斜切入深口。姜蒜切好备好。蒸之前鱼背上抹盐,还有姜片蒜一起轻轻按摩几分钟,这样蒸出来会更加好吃,入味鲜嫩。腌制好之后,倒入腌制出来的一些汁水,再上锅蒸。
第二步:然后另外再切一些姜丝,蒜丝、胡萝卜丝和葱段,摆在鱼背上。
最后净锅入油,炒香葱姜蒜,倒入蒸鱼豉油,点小半碗水。烧开后,淋在蒸好的鱼身上。
第1名:鸡胸肉
鸡肉中蛋白质含量大约为20%左右,鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类,因此受到健身人士的喜欢,中老年人更适合吃鸡胸肉,上了年纪的人消化功能减弱,不能吃得太油腻,可以选择比较清淡的鸡胸肉来提供蛋白质。