天天小知识
缺乏科学依据的五个饮食迷思
1、所有碳水化合物都令人发胖，因为它们会在体内转化为脂肪
假的。只有当我们摄入的碳水化合物超出了我们可以存储的量，并且摄入的卡路里超过消耗的卡路里时，才会发生上述情况。
2、晚餐后吃水果会让人发胖
假的。无论选择何时食用水果，水果带来的热量值都是一样的，而且水果对人体健康是有益的。
3、糖尿病人不能摄入碳水化合物
假的。重要的是学会选择不会迅速提升血糖的食物，并伴以蔬菜、豆类等富含纤维的食物。
4、冷冻食物会导致其营养全部流失
假的。尽管确实会损失一些，尤其是新鲜食品中的水溶性维生素，但如果将食物进行适当冷冻保存，其营养并不会全部流失。
5、胆固醇有害健康
假的。胆固醇过多时确实对身体健康有害，但实际上，胆固醇在我们体内是必需的，它是细胞膜的一部分，是激素和维生素的前体，因此每天吃一个鸡蛋完全不用担心。事实证明，每天吃一个鸡蛋并不会增加血液中的胆固醇，而且它还是一种营养非常全面的食物。