枸杞子是常用的营养滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。
　　枸杞全身是宝，枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞中含有甜菜碱、胡萝卜素及多种维生素，对神经系统、心血管系统、神经体液调节系统、营养代谢与内分泌系统，均有双向调节和广泛的营养作用，故常食枸杞，能滋补肝肾、添精益髓、补中益气、明目强身、抗老益寿、祛病健身等功效。因枸杞有良好的养生功效，故有地仙、天精、长生草、仙人杖、西王母杖等别名。
　　枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。
　　现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。