谁能说自己不曾有这样的时候，看到心爱的薯片、比萨和巧克力就变得欲罢不能。那么究竟是什么导致人们痴迷于某种食物？美国的一项研究揭开了其中的奥秘。
　　芝加哥“嗅觉味觉治疗与研究基金会”负责人、《你是哪种食物性格》一书的作者——医学博士亚伦-R-赫希表示，食物渴求从表面看是一种生理行为，但它同样还能暴露人的性情。赫希对食物渴求、食物选择、人类性格进行了25年的研究，涉及18000人。他的分析将告诉你你爱吃的食物背后的秘密。
　　1. 爱吃咸的食物
　　如果只有极咸的薯片才能满足你，就说明你的身体缺乏某些矿物质。有研究曾经发现，经常食用低钙食物的女性比一般人更爱吃咸的东西。研究人员认为这可能由于钠可以暂时提高血液中的钙含量，制造一种身体已经不缺钙的错觉。但此时，身体还可能缺乏其它矿物质。动物实验表明，缺钾、缺钙、缺铁都会导致实验对象渴望摄取食盐。
　　爱吃咸表明这个人属于外控性格，是一个随大流的人。他愿意听天由命，把命运交给外界主宰。
　　2. 爱吃巧克力
　　人们爱吃巧克力其实不仅仅因为它醉人的口感，还因为它能够促进血液中复合胺的分泌。巧克力可以说是一种极好的抗抑郁甜食，对它产生渴求就说明人体内制造快乐情绪的化学物质不足，需要依靠巧克力来振作一下。
　　爱吃黑巧克力的人属于交际型人格，在团队中总处于中心地位。
　　爱吃牛奶巧克力的人则拥有安静内省的性格。他们眼中的完美午后就是一个人跑步或看书。