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天天小知识
16种香饭做法(4)
2025-01-16
星期四
腊月十七

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姜丁鲑鱼饭 材料:
  嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
  调味料:
  酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
  做法:
  (1)将米洗净沥干水分,再加入1杯水浸泡15~20分钟备用。
  (2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
 (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟,开关跳起后再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。 高丽菜饭 材料:
  高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
  调味料:
  盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
  做法:
  (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
  (2)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。
  (3)将调味料放入米中略拌匀,再将高丽菜及培根条铺在上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让高丽菜饭再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
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