天天小知识
“日啖荔枝三百颗”可能会中毒
荔枝甜美可口,被誉为“果中之王”,其营养价值也十分丰富。
荔枝果肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖,还有多种维生素,其中维生素C含量能达到41毫克/100克,钾含量能达到151毫克/100克,可滋补身体。
此外,荔枝有健脾、健胃之功效,夏季食用可补气养血、填精益颜,还可用于改善失眠健忘等情况。不过荔枝甘甜、性温,食用时要适可而止,过度吃荔枝会“物极必反”。
国内外都曾报道过空腹大量吃荔枝引起中毒的事件,这是怎么造成的?
有研究发现,荔枝中含有次甘氨酸A(降血糖素A)和亚甲基环丙基甘氨酸,有降低血糖的作用,可抑制正常的脂肪氧化和糖异生,加剧夜间空腹期的低血糖,破坏人体自我保护机制,从而导致严重的低血糖反应和暴发性脑病发作。
在未成熟荔枝中“有害物质”的含量明显高于成熟果实,食用未成熟的荔枝更容易患病。
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