其他类： 燕窝：健脾开胃，养颜保健。（清水浸12小时，入滚水5分钟起，冷却，烧热锅，下一汤匙油，黄酒半汤匙，下芡煮滚，放燕窝火腿兜匀起） 鹿脚筋：壮筋、祛风湿。 花胶：补肾、滋肝。（切件，入葱姜水中，加酒、油煮滚5分钟取起） 田鸡：补肺气，解热毒，利水气，营养。（去皮去脚趾，加腌料10分钟，人滚水3分钟起） 腐竹：清润。（入滚水15分钟） 鸡蛋：滋阳润燥。 皮蛋：收敛虚热、降虚火。 咸蛋黄：滋阳、清肺除热。 牛奶：补虚损、益肺胃、生津润肠。（牛奶很容易沸，用深煲，一滚立即改慢火） 莲藕：具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血养血。煨肉食可治脾胃之虚。