科学证明，食物是人体必需营养的最佳来源，只要掌握补充营养的一定技巧，就会让你获得理想的效果。
　　一、蔬菜补钙
　　据营养学家测量，绿色蔬菜中含钙量比牛肉还高，如100克萝卜含钙190毫克，100克菠菜含钙120毫克，而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少。成人每天吃500克这类蔬菜，所获得的钙就已足够。　
　　二、紫菜补镁
　　镁元素是一种增强记忆力的养分，还有保护心脏的作用，对于减少中老年人心脏病的发病率有益处。虽然含镁的食物不少，但以紫菜为最佳来源，每100克紫菜中含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。
　　三、莲子补钾
　　钾元素在维持心脏功能，参与新陈代谢以及降低血压方面功不可没。此外，它还有助于调节情感，放松情绪，稳定心理，从而降低中老年人的中风发作危险。在许多食物中，莲子含钾量最为突出。每100克中含钾2.5毫克，已达到成人一天的生理需求标准（2～3毫克）。