问：为什么热水的冻结速度更快？

　　答：热水快速冻结现象被称为“姆佩巴效应”，以最早确认这一结果的坦桑尼亚学生埃拉斯托·姆佩巴的名字命名。迄今为止对这一现象的解释有很多，但没有一种能令人完全信服。其中最主流的解释是蒸发：热水在冷却过程中蒸发得更多，剩下的水更少，因此结冰更快。此外，“姆佩巴效应”也存在前提，那就是必须在同等体积、同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体才会比温度略低的液体先结冰。

　　问：是谁发明了巧克力牛奶？

　　答：答案是出生于北爱尔兰的苏格兰人后裔汉斯·斯隆。他在17世纪作为医生跟随新任牙买加总督阿贝玛公爵前往牙买加就职。在那里，他发现当地人经常把可可豆加入水中饮用，据信能够治疗一些疾病，但这种“饮料”非常难喝，斯隆便想出了用牛奶冲调可可粉作为补品的方法。他的这一发明至今仍广受欢迎。

　　问：树也会出汗吗？

　　答：研究人员近期发现，一些品种的桉树会排出水分以利用蒸发过程达到冷却效果。这种机制与人类出汗降体温是一样的。这一发现对于全球变暖加剧、极端高温天气日益增多的今天意义重大。