天天小知识
这4种食品没有保质期
1、蜂蜜
从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有保质期的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。
虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期，这是因为国家规定食品必须标明食物有保质期，而蜂蜜的保质期大多为两年。蜂蜜中含有0.1%～0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生。密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，一般是不会变质的。
但有一个前提，蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜，且足够成熟。
2、食盐
食用盐一般都不会过期，只不过会因为储存不当而出现潮湿结块的问题，其实也可以继续使用。
3、固体糖
白糖和冰糖等固体糖只要保持干燥，可以长期地存放而不会变质。
如果放置不当，也会吸潮结块，但也可以继续食用。因此建议尽量将糖放在密封的容器中储存，并放在阴凉环境下，避免高温、高湿，一般能保存很长时间。
4、陈醋
据国家规定，酸度在4.5 g/dL以上的陈醋是可以免标保质期的，因为这样的酸度可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用。
但是陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，如很多家庭一般会将陈醋放在煤气灶旁边，温度比较高，在这种环境下较长时间保存陈醋，可能会导致品质下降，比如颜色变深、味道变淡等。
因此，建议将陈醋密封放在阴凉避光处，若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常，则说明陈醋已经变质。