有关部门把高压锅的使用年限作为一项重要的科学研究项目，经过反复研究和测试，取得300多个科学数据。他们曾发布了科研结论，指出：按每天使用一小时计算，铝压力锅的正常使用年限是8年。 如果家中的高压锅使用超过8年了，最好换一个新锅。使用多年的高压锅，使用时可采取控制锅内压力措施，降低压力，以确保使用安全。