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大蒜捣碎才杀菌
2025-01-16
星期四
腊月十七
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大蒜捣碎才杀菌

　　在蒜头的鳞茎中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分，只有把蒜头捣碎，这两种物质才能相互接触，生成有挥发性的大蒜辣素。蒜辣素是一种无色的油状液体，有很强的杀菌力。
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