天天小知识
血栓最怕的6类食物(2)
4. 富含β-葡聚糖食物
β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维,具有较强的吸水性和吸附性,能降低血液黏稠度,可预防血栓和多种心血管疾病,这种成分主要存在于燕麦、大麦以及青稞中。
每天吃3克燕麦或大麦β-葡聚糖有助于降低血液胆固醇水平,降低患冠心病的风险。
5. 多吃些新鲜的蔬果
新鲜蔬果富含叶酸、维生素C和其他抗氧化成分。
叶酸可改善血管内皮功能,降低脑卒中的发生风险;维生素C可通过降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化,抑制平滑肌增殖和血小板黏附来减缓动脉粥样硬化的发展,促进血液循环,从而降低脑卒中的发病风险;抗氧化成分具有抗炎作用,可通过抑制氧化应激来降低血栓的形成。
膳食中深色的食物普遍含有较多的抗氧化成分,所以要多吃深色蔬果,比如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、油菜等。根据《中国居民膳食指南》的建议,我们每天要吃够300~500克蔬菜,其中要有一半以上为深色蔬菜。
6. 富含大豆卵磷脂
大豆卵磷脂常被称为“血管清道夫”,具有良好的乳化性,可以影响胆固醇和脂肪的运输与沉积,去除过剩的甘油三酯,软化血管、降低血脂、降低血液黏稠度、促进血液循环,进而预防冠心病、脑血栓等疾病。
大豆中含有大豆卵磷脂,并且大豆及豆制品本身不含胆固醇,含有植物甾醇,可降低体内坏胆固醇水平,也能降低冠心病的发病率。
相比于大豆来说,每天吃豆制品相对比较容易。建议大家每天都能吃够15~25克大豆对应的豆制品的量,这相当于约350克豆浆,或100~150克豆腐或40~50克豆腐干/豆腐丝或20克左右干腐竹。