天天小知识
清明前后吃艾草可防病保健（1）
艾草煮蛋，驱寒
一个类似茶叶蛋的食疗方，叫做艾龙蛋。用这个配方煮出来的鸡蛋，不仅好吃，还有助于驱寒除湿。
做法
食材：生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量
1、鸡蛋煮熟，蛋壳敲出裂纹
2、艾叶、生姜片、山楂和适量盐加水煮开，10-15分钟后放入煮好的鸡蛋再煮10-20分钟即可，煮好的蛋壳颜色会变深
功效
艾叶性温，可以通经活络、祛湿散寒，生姜暖胃驱寒，山楂消食，这样煮出来的蛋有温阳祛湿、健胃的功效。
如果您已经出现了阳虚寒湿的症状，就非常适合吃这个蛋来辅助调理，这个方子就像煮茶叶蛋一样，所以可以长期食用。
艾叶粑粑，健脾长寿
长寿之乡——广西钟山县探访长寿秘诀，发现当地人非常喜欢吃艾叶粑粑这种食物，不仅养生，而且口感香甜，老少咸宜。
做法
1、选用清明前后的艾叶嫩叶，煮熟捣碎后和糯米粉混合，做成皮
2、花生、芝麻和糖做成馅料，包在艾叶糯米皮里
3、放在柚子叶上上锅蒸熟即可，没有柚子叶可以用竹叶代替。
功效
益气养血、和胃健脾。艾叶能温中散寒、补充阳气；糯米滋补脾胃、益气养血；花生和芝麻也有益寿延年的功效；下面垫的柚子叶能醒脾，使艾叶粑粑吃起来不油腻，还有抗衰老的功效。