天天小知识
七大癌症都是一口一口吃出来的（2）
肠癌
危险因素：吃肉太多
吃肉太多，也是肠癌的高危因素。
肿瘤癌变过程的关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞大量摄取周围营养物质，从而恶性增殖。过多的营养物质摄入，特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物将更有可能诱发癌症。
结直肠癌发病机制复杂，病程长，需要多环节整体观察。这项新研究发现，关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞更加贪婪的摄取周围营养物质，特别是葡萄糖、丝氨酸等，为肿瘤细胞“添砖加瓦”，促进肿瘤的恶性增殖。
过多的营养物质摄入，特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物，已经被报道证实可以促进癌症发生以及发展。尤其如今人们的饮食结构愈发高脂肪高蛋白化，更易诱发癌变。
肝癌
危险因素：酒精、发霉食物
酒精对肝脏的危害是逐步累积的，从“酒精性脂肪肝”到“酒精性肝炎”到“酒精性肝硬化”，最后导致肝癌的发生其实只需要四步。可以说，超量喝酒，每多喝一杯就是向肝癌靠近一步。
酒精大部分是在肝内进行代谢的，只有很少一部分是由肾、肺排泄。大量饮酒后，人体内会囤积大量乙醛，会对许多组织和器官产生毒性作用如造成细胞DNA损伤、致癌等。
除此之外，预防肝癌，还要尽量避免吃发霉的食物。
发霉的食物里面有黄曲霉毒素，多种研究表明，黄曲霉毒素是最强的化学致癌物，早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。