改善大脑线路

　　100多年前，圣地亚哥·拉蒙·卡哈尔教授因研究神经系统而获得诺贝尔奖。他的贡献包括，提出锻炼大脑（他称之为“脑体操”）会增强认知能力。尽管卡哈尔觉得我们可以在战略上改善大脑功能，但他认为神经通路本身是“固定的、终止的和不可改变的”。直到20世纪中后期，人们才认识到，我们到了成年期也可以改变的大脑线路。

　　神经可塑性是指我们的神经元根据所接收到的信号不断地重塑自己的活动。其机理有助于解释我们如何学习新事物。它还为我们提供了一个改善自我、摆脱不健康想法和行为的分子通道。

　　研究表明，某些生活方式因素可能有助于促进神经可塑性。例如，锻炼被认为因提高神经可塑性而带来认知益处，特别是有氧运动。

　　避免摄入过量的糖也能促进健康的神经可塑性。动物研究表明，高果糖摄入可能会损害成功的神经可塑性所必需的一个环节，但Omega-3脂肪酸逆转了这一过程。

　　此外，食用多酚等植物营养素可能也有好处。这些物质在姜黄、绿茶和葡萄以及葡萄酒中的含量都很高。