在出生后最初几年和青春期，由于长骨生长迅速，因此对钙质的需求量为一生当中最高。另一个对钙质需求较高的人生阶段是更年期，因为这个阶段骨骼中钙质流失较为严重。

　　至于每日钙质的最佳摄入量，各个机构也给出了不同的建议。欧洲食品安全局建议，7个月至11个月大的婴儿每天摄入280毫克钙质；1岁至3岁的幼儿每日摄入450毫克；4岁至10岁的儿童每日摄入899毫克；11岁至17岁的青少年每日摄入1150毫克；18岁至24岁的青年每日摄入1000毫克；成年人自25岁以后每日摄入950毫克。

　　还有的机构认为，4岁以上儿童每日摄入量应当增加到1000毫克，到了青春期则应该提高到每日1300毫克，特别是当女性超过50岁后应当增加到每日1200毫克。

　　在日常生活中，最主要的钙质来源是奶类和奶制品。每100毫升牛奶含有130毫克钙质。

　　每天喝两杯牛奶，即400毫升至500毫升牛奶就可以提供520毫克至650毫克钙质。奶酪等奶制品也富含钙质。

　　然而，如果要想从奶酪当中摄取和两杯牛奶当中等量的钙质，可能需要食用100克奶酪。