5、缺乏维生素B12时，皮肤会变得苍白，毛发稀黄，精神不振，食欲不佳，呕吐、腹泻。 6、缺乏维生素C时，齿龈紫容易出血，眼膜、皮肝易出血，伤口不易愈合；不能适应环境温度变化，容易感冒。 7、缺乏维生素D时，头部会多汗，儿童则患软骨病，成人可时，会引起皮肤干燥，呼吸道易感染，眼部得骨质软化病。 8、缺乏维生素E时，四肢乏力，易出汗，皮肤干燥，头发分叉，妇女痛经。