1、缺乏维生素A有干燥感、畏光、多泪、视物逐渐模糊等症状。 2、缺乏维生素B1时，则会引起消化不良，气色不佳，甚至会手脚发麻，患多发性神经炎和脚气病。 3、缺管维生素B2时，容易口臭、失眠、头痛、精神倦怠，皮肤多油质，头皮屑增多。 4、缺乏维生素B6时，则会肌肉痉挛，外伤不愈合，孕妇过度恶心、呕吐。