1、 适当减少热量摄入

　　适当减少热量摄入很显然易见的一个收获就是减肥或者保持适宜体重。而适宜的体重有助于降低一些疾病的风险，包括睡眠呼吸暂停症，高血压和糖尿病等，而这些疾病都可能会增加老年痴呆症的风险。

　　而且能量摄入降低后，餐后血糖和胰岛素水平也会下降。研究表明血糖上升速度太快与人体的氧化损伤以及血小板过度凝集有一定关系。

　　如果把每天的能量降低，相应地基础代谢率也会有所下降，与此同时体内（包括大脑）的氧化反应水平也会降低，从某种程度来说有利于预防大脑氧化损伤。

　　当然，并非建议您把能量一下子削减到很低的水平，能量降低还是要逐步进行，而且不建议长期低于1200千卡，否则弊大于利。

　　而且需要补充的是，如果您已经是一个瘦子了，进一步降低能量摄入的方式可能就不妥当了，所以“适度”很重要。

　　2、每天至少吃5份蔬菜和水果 （100克/份）

　　在芝加哥，一项由3718位65岁及以上的老年人参加的“健康和老龄化项目”研究中发现，多吃蔬菜可以让认知能力下降速度减缓一些。

　　这项研究做得比较细致，他们在长达六年的研究中，让所有参与的老人每天填写食物日志，并且在分阶段的进行认知能力测试。需要承认的是，在研究结束时，所有的老年人在认知测试中得分都比6年前要低一些。但是可喜的是，那些每天吃蔬菜超过4份的老年人，其认知能力下降程度比每天蔬菜不足1份的人要慢40%，也就是说适当多吃蔬菜有利于延缓大脑老化。

　　中国居民膳食指南也同样建议，正常成人每天蔬菜300~500克，而水果200~350克比较适宜。