维他命Ｃ
　　　　　　促进"胶原"的形成。胶原乃是填充在细胞之间, 使其排列更为紧密, 尤其血管细胞, 因胶原的填塞, 更能确保其严密性, 弹性而不易出血。来源： 绿色蔬菜, 枸橼类水果 维他命Ｂ１
　　　　　　在醣类的代谢过程中, 扮演著重要角色故其摄取量应随热量的增加而增加 . 来源：糙米, 瘦肉, 牛奶, 肝脏, 腰子酵母, 豆类, 牛肉 维他命Ｂ２
　　　　　　在体内氧化, 还原及作用中担任重要角色, 其需要量亦随同能量的增加而增加。 来源：牛奶, 肝脏, 腰子, 心脏, 蛋, 猪肝, 瘦肉, 麦胚, 黄豆, 花生 维他命Ｂ６
　　　　　　与新陈代谢有关, 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。 来源：麦胚, 牛奶, 酵母, 荚豆类, 肉类, 尤以肝脏,与腰子为佳 泛酸类脂酸
　　　　　　与生理代谢机能有关。 来源：肝脏, 腰子, 酵母, 豆类, 麦胚广存於自然食物中