天天小知识
藏在厨房的6个“中药”（3）
5、陈皮（越老越值钱）
真正的陈皮是指广陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，以贮藏的时间越久越好，故称陈皮。
现代人饮食太好，或者脾胃都有问题，平时煮汤的时候，可以加入少量陈皮，可以起到健脾理气的作用。
陈皮茶（日常保健）
材料：陈皮 10克
做法：将陈皮10克洗净，撕成小块，开水冲泡，10分钟后去渣即可。
功效：此茶能健脾养胃、止咳化痰。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
6、醋（熏蒸可“消毒杀菌”）
中医任务，醋有活血化瘀，止血，用于吐血、便血，解毒，消散肿毒。《伤寒论》《金匮要略》的许多方中都用到了醋。
有研究证明，将食醋在室内熏30分钟，对甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌、流感病毒等呼吸道致病微生物有杀灭作用，对流行性脑脊髓膜炎、麻疹、腮腺炎等病毒也有抑制效力。
白醋熏蒸（防流感）：
做法：每立方米醋10毫升，加水1-2倍，加热，30至60分钟，连续3一6天。
功效：此方法有一定消毒功效，对于绿脓杆菌、发癣菌、真菌，醋有很强的杀灭能力，能预防流感，预防腮腺炎。
泡姜陈醋（防止腹泻）
做法：生姜切片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋一定要没过姜片，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
功效：日常生活中误食食物而腹泻，可以适当喝点姜醋，可以增强肠胃的杀菌能力。