概述

　　小茴香为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。又名蘹香《药性论》，蘹香子《新修本草》，茴香子《开宝本草》，茴香、土茴香《本草图经》，野茴香《履巉岩本草》，大茴香《朱氏集验方》，谷苗香、谷香《现代实用中药》，香子《中国药用植物志》。有散寒止痛，理气和中的功效。

　　中文学名： 小茴香
　　二名法： Foeniculum vulgare
　　界： 植物界
　　门： 被子植物门
　　纲： 双子叶植物纲
　　目： 伞形目
　　科： 伞形科
　　属： 茴香属
　　种： 小茴香

　　别名：茴香、香丝菜、蘹香、谷茴香、谷茴、土茴香、野茴香、大茴香、谷香、香子、小香。
　　英文名：FRUCTUS FOENICULI

　　来源：本品为伞形科植物茴香的干燥成熟果实；其根、叶和全草也可药用。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。全草和叶夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，晒干。

 　　用药部位：小茴香的果实

 　　采制：秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实。有时盐炒用。

 　　产地：主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

 　　性状：本品为双悬果，呈细椭圆形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

　　功能主治：散寒止痛，理气和胃。活血、利气、止痛。
　　用于胸胁院腹疼痛、经闭痛经、产后瘀阻、跌扑肿痛。
　　用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。

　　用法用量：3～6g。

 　　贮藏：置阴凉干燥处。

　　植物形态

　　多年生草本，高0.6～2m，全株表面有粉霜，具强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，2～4回羽状细裂，最终裂片丝状，长0.4～4cm，宽约0.5mm；基生叶丛生，有长柄；茎生叶互生，叶柄基部扩大呈鞘状抱茎，三至四回羽状复叶。上部叶的柄一部或全部成鞘。夏季开金黄色小花，为顶生或侧生的复伞形花序，无总苞或小总苞，伞幅8-30，不等长；花梗5～30；花小，金黄色。双悬果卵状长圆形，长4～8毫米，分果常稍弯曲，具5棱，具特异芳香气。花期6-7月，果期10月。

　　历史考证

　　本品入药首见于《药性论》，原名蘹香。《新修本草》名蘹香子，云：“叶似  小茴香-原植物形态
老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”《本草图经》除转述《新修本草》记载外，还云：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”《本草蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”其后《本草纲目》亦有“苗香宿根，深冬生苗）作丛，肥茎丝叶”等记载。依据上述植物特征，再参考《本草图经》所附“蘹香子”及“简州蘹香子”图的形态考证，古今所用小茴香原植物均为伞形科植物茴香，且早有载培。
 　　民间传说
　　清朝末年，俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖，正当他尽情欣赏秀丽风光之时，突然疝气发作，痛得他捧腹大叫。这时，随行的俄罗斯医生束手无策，幸好船夫向他推荐了一位老中医。老中医用中药小茴香一两，研成粗末，让米哈伊洛夫用二两浙江绍兴黄酒送服，大约过了20分钟，他的疝痛奇迹般地减轻，并很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一时也被传为佳话。

　　化学成份

　　果实所含挥发油的组成很复杂，主要成分为反式-茴香脑，其次为柠檬烯，小茴香酮，其他有爱草脑，γ-松油烯，α-蒎烯，月桂烯，β-蒎烯，樟脑，樟烯，甲氧苯基丙酮及痕量的香桧烯，α-水芹烯，对-聚伞花素，1，8-桉叶油素，4-松油醇，反式-小茴香醇乙酸酯，茴香醛等。果实脂肪油中经鉴定的十六种脂肪酸组成有：10-十八碳烯酸，花生酸，棕榈酸，山嵛酸，肉豆蔻酸，硬脂酸，月桂酸，十五碳酸，二十一碳酸等。果实还含豆甾醇，伞形花内酯，由棕榈酸、花生酸、山萮酸与大于十八碳的高级醇所成的蜡混合物，β-谷甾醇，花椒毒素，α-香树脂醇欧前胡内酯，香柑内酯及印度榅桲素。
　　含挥发油, 油中含反式茴香脑（trans-anethole）、d-小茴香酮（d-fenchone）、甲基胡椒酚（methylchavicol,estragole）；尚含茴香醛（anisaldehyde）、β-香叶烯（β-myrcene）、α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、α-水芹烯（α-phellandrene）、p-伞花醇（p-cymol）、草蒿脑（estragole）等．此外, 含脂肪油１２%～１８%, 以及植物甾醇酰基β-果糖呋喃甙（phytosteryl-β-fructofuranoside）、７-羟基香豆素、６, ７-二羟基香豆素、齐墩果酸、谷甾醇、豆甾醇等． 　　果实含挥发油３%～６%, 主要成分是茴香醚（Anethole）、小茴香酮（Fenchone）．尚含α-蒎烯（α-Pinene）、α-水芹烯（α-Phellan- drene）、莰烯（Camphene）、二戊烯（Dipentene）、茴香醛（Anisealdehyde）、茴香酸（Anisic acid）、爱草脑（Estragole）、对聚伞花素（p-Cymene）．亦含脂肪油、豆甾醇（Stigmas terol）、７-羟基香豆精（７-Hydroxycoumarin）等。

　　药材鉴别

　　【理化鉴别】
　　１. 取本品粉末０.５ ｇ, 加入乙醚适量, 冷浸１小时, 滤过, 滤液浓缩至约１ ｍｌ, 加０.４% ２, ４-二硝基苯肼ZM盐酸溶液２～３滴, 溶液显桔红色．（检查茴香醚）
　　２. 取本品粉末０.５ ｇ, 加乙醚适量, 冷浸１小时, 滤过, 滤液浓缩至约１ ｍｌ, 加７%盐酸羟胺甲醇液２～３滴, 加２０%氢氧化钾乙醇液３滴, 在水浴上微热, 冷却后, 加稀盐酸调节pH值至３～４, 再加１％三氯化铁乙醇溶液１～２滴呈紫色（检查香豆素）。
　　３. 薄层层析:取本品粉末２ｇ, 加乙醚６ｍｌ, 冷浸４小时, 滤过．将滤液浓缩至干, 残渣用氯仿溶解至１ｍｌ作供试品溶液．另取茴香醚少许, 用氯仿溶解后作对照品溶液．吸取上述两种溶液分别点样于同一硅胶G-１% ｃｍC薄层板上, 以石油醚-乙酸乙酯（８.５∶１.５）展开, 展距１７.５ｃｍ, 晾干后喷以２,４-二硝基苯肼试剂．供试品色谱, 在与对照品色谱相应的位置上, 显相同的桔红色斑点。

 　　【含量测定】
　　药材粉碎使能通过二号至三号筛, 并混合均匀．测定法本法适用于测定相对密度在１.０以下的挥发油．取供试品适量（约相当于含挥发油０.５～１.０ｍｌ）, 称定重量（准确至０.０１g）, 置烧瓶中, 加水３００～５００ｍｌ（或适量）与玻璃珠数粒, 振摇混合后, 连接挥发油测定器与回流冷凝管．自冷凝管上端加水使充满挥发油测定器的刻度部分, 并溢流入烧瓶时为止．置电热套中或用其他适宜方法缓缓加热至沸, 并保持微沸约５小时, 至测定器中油量不再增加,停止加热, 放置片刻, 开启测定器下端的活塞, 将水缓缓放出, 至油层上端到达刻度０线上面５mm处为止．放置１小时以上, 再开启活塞使油层下降至其上端恰与刻度０线平齐, 读取挥发油量, 并计算供试品中挥发油的含量（%）．本品含挥发油不得少于１.５%。

　　药理作用

　　对消化道系统的作用
　　（1）对胃肠运动的影响：小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用。茴香脑2.5×10g/ml对小鼠离体肠管有兴奋作用，浓度增高则出现松弛作用，松弛的肠管对乙酰胆碱亦无反应。小茴香挥发油对小鼠离体肠管初期为兴奋作用，随后则使之弛缓，此松弛作用约为罂粟碱的25％，茴香脑约为28％，茴香酮约3％，茴香醛约为4％，柠檬烯约为2％，桉叶油素约为1％。挥发油作用于豚鼠回肠纵行肌肌束，增强其收缩，EC50为6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物对鹌鹑离体直肠有兴奋作用，有效成分是茴香脑，收缩反应是组胺样作用。将充水的微小气球植入兔幽门括约肌层，记录气球内压的变化观察胃运动，在静注戊巴妥钠抑制胃运动的状态下，口服小茴香24mg/kg，可使胃运动出现有意义的恢复，尤以给药后30分钟和35分钟时，与对照组比较有非常显著差别。　

（2）抗溃疡作用：小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药，对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%，对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9％，而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8％。  小茴香-原植物
但小茴香末口服或十二指肠给药，不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。
　　（3）利胆作用：小茴香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。
　　对气管的作用
　　小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用，将挥发油溶于12％乙醇给麻醉豚鼠灌胃，可使气管内液体分泌增加，切断胃神经不产生影响，认为此作用不是通过胃反应引起。
　　对肝的作用
　　对部分肝摘除大鼠，给小茴香挥发油10天，肝组织再生增加，肝的重量比对照组增加。
　　性激素样作用
　　雄大鼠给小茴香丙酮浸出物15天，睾丸、输精管的总蛋白含量减少，精翼和前列腺的总蛋白则明显增加，这些器官的酸性、碱性磷酸酶活性降低；雌大鼠用丙酮浸出物10天，出现阴道内角化及性周期促进，乳腺、输卵管、子宫内膜、子宫肌层重量增加，认为小茴香有雌激素样作用。另有报道，认为有效成分为茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑。
　　其他作用
　　小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用，对蛙心肌开始稍有兴奋，接着引起麻痹。对神经肌肉呈箭毒样麻痹，肌肉自身的兴奋性减弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌，有灭菌作用。
　　对胃肠运动的影响：小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用．茴香脑２.５×１０-５g/ｍｌ对小鼠离体肠管有兴奋作用, 浓度增高则出现松弛作用, 松弛的肠管对乙酰胆碱亦无反应。

　　其他论述
　　１. 对消化系统的作用　茴香油能降低胃的张力, 随后又能刺激胃使之蠕动正常化, 缩短排空时间．对肠则增进张力及蠕动, 促进气体的排出．有时在兴奋后蠕动降低, 有助于缓解痉挛、减轻疼痛．茴香油的这种作用能被局部麻醉药所取消, 故其可能是神经反射性的．茴香油可作为驱风剂, 在腹气胀时排除气体, 减轻疼痛．煎剂给小鼠灌胃, 有显著抑制胃排空的作用；但对小鼠胃肠推进率以及蓖麻油或番泻叶性腹泻均无显著影响。
　　小茴香对胃液分泌、Shay溃疡和应激溃疡有抑制作用；并有利胆作用, 随着胆汁固体成分增加促进胆汁分泌。
 　　２. 其他作用　茴香油尚有某些抗菌作用, 其抗菌的有效成分可能是茴香醚。动物实验表明：茴香醛无抗结核作用， 但能略微加强小量链霉素的效力。小茴香酮为樟脑的异构体，有与樟脑相似的某些局部刺激作用．

 　　实验表明: 小茴香煎剂有抗凝和抗纤溶活性。煎剂给小鼠灌胃, 能明显抑制酒石酸锑钾引起的扭体反应, 显著延迟热板法测定的痛觉反应时间。

　　栽培要点

　　对气候、土壤要求不严，适应性较强。用种子繁殖，北方宜春播，南方秋播或春播。条播按行距27～33cm开浅沟；穴播以33cm×33cm的行、株距开穴，将种子拌以适量细土后播种。每亩用种量0.5～1kg。亩高10～15cm时间苗和定苗，每穴留2～3株。条播定苗株距与穴播相仿。结合中耕除草，追肥2～3次。在北方地区需于秋季上冻前将根挖出窖藏，次春再栽。虫害主要有黄凤蝶，捕杀或喷90％晶体敌百虫800倍液防治。

　　临床应用
　　治疗箝闭小肠疝
　　取小茴香15g，小儿减半，用开水冲泡成茶热服，每服1小碗。服后15分钟，患者自觉肠  小茴香
鸣，腹内咕咕作响，嗳气矢气，腹股沟处及阴囊肿物随即消失平复，疼痛骤然消除。服药15分钟后不效者，可按上述再服1次，半小时后不效者，应考虑手术治疗。以此法治箝闭性小肠疝15例（其中小儿7例，成人8例），除成人2例服药无效行手术治疗外，其余13例均治愈。另有报道用小茴香15g，开水冲泡热服，局部热敷，并轻轻按摩阴囊，治疗8例嵌顿性腹股沟疝，痊愈6例，2例无效。
　　治疗睾丸鞘膜积水和阴囊象皮肿
　　用小茴香15g，食盐3.6g，共炒焦为末，再加青壳鸭蛋1个，同煎为饼。睡前用酒送服，4日为1疗程，休息5日，再服第2疗程。经1～7个疗程治疗，64例中有59例治愈，无效5例。
　　十二指肠溃疡
　　炒小茴香30g，何首乌60g。装入纱布袋，与猪肚1只同煮，分为9份。吃肉喝汤，每次1份，每日3次，每3日1剂。12剂为一疗程。治疗10余例，疗效满意。
　　尿路结石
　　小茴香20g，开水冲泡代茶饮，于1.5小时内服完。旋即电针肾俞、膀胱俞、阿是穴及同侧足三里，然后跳跃跑步0.5小时，每日1次。治疗37例，结果排石率为62.1％，总有效率为94.6％。

　　鉴别方法

　　性状鉴别

　　干燥的果实，呈小圆柱形，两端稍尖，长5～8毫米，宽约2毫米。基部有时带小果柄，顶端残留黄褐色的花柱基部。外表黄绿色。分果呈长椭圆形，有5条隆起的棱线、横切面呈五边形、背面的四边约等长，结合面平坦。分果中有种子1粒，横切面微呈肾形。气芳香，味甘微辛。以颗粒均匀。饱满。黄绿色、香浓味甜者为佳。莳萝子与本品形极相似，甘肃、广西等部分地区有以莳萝子作茴香使用者。《纲目》亦称莳萝子别名小茴香，可见以莳萝子作茴香，历史已久，但二者名实不宜混淆，其药材之主要不同点为：莳萝子较小而圆，分果呈广椭圆形，扁平，长3～4毫米，直径2～3毫米；横切面背面四边不等长，两侧延展成翅状。气味较弱。
　　显微鉴定
　　分果横切面：外果皮为1列切向延长的扁小表皮细胞；外被角质层。中果皮为数列薄壁细胞；油管6个，其中接合面2个，背面每2果棱间1个，油管略呈椭圆形或半圆形式，切向约至250μm，周围有多数红棕色扁小分泌细胞；维管束柱位于果棱部位，同2个外韧维管束及纤维束连结而成，木质部为少数细小导管，韧皮部位于束柱两侧，维管束柱内、外侧有多数大型木化网纹细胞。内果皮为1列扁平细胞，长短不一。种皮为1列扁长细胞，含棕色物，于接合面中央为数列细胞，有细小种脊管束。内胚乳细胞多角形，含多数细小糊粉粒，其中又含细小簇晶；并有少量脂肪油。粉末：黄棕色。
　　①外果皮表皮细胞表面观多角形或类方形，壁稍厚。气孔不定式，副卫细胞4个。
　　②网纹细胞类长方形或类长圆形，壁稍厚；微木化，有卵圆形或矩圆形网状纹孔。
　　③油管壁碎片黄棕色或深红棕色，完整者宽至250μm，可见多角形分泌细胞痕。
　　④内果皮镶嵌层细胞表面观狭长，壁菲薄，常数个细胞为一组，以其长轴相互作不规则方向嵌列。此外，有内胚乳细胞、草酸钙簇晶、木薄壁细胞等。本品以籽粒饱满、色黄绿、香气浓者为佳。
　　理化鉴别
　　1.取本品粉末0.5g，加已醚适量，冷浸1h，滤过。滤液浓缩至约1ml，加7%盐酸羟胺甲醇液2-3滴，20%氢氧化钾已醇液3滴，在水浴上微热，冷却后，加稀盐酸调节Ph3-4，再加1%三氯化铁已醇溶液2滴，显紫色。（检查香豆素）
　　2.取本品粉末0.5G，加已醚适量，冷浸1h，滤过。滤液浓缩至约1ml，加0.4%-2，4-二硝基苯肼2mol/L盐酸溶液2-3滴，显橘红色。（检查茴香脑）
　　3.薄层色谱。取木品粉末（60目）2g，加已醚6ml，冷浸4h，滤过，滤液浓缩至干，残潭用氯仿溶解至1ml作供试液；另取茴香脑氯仿溶液为对照品。分别上点样于同一硅胶G-1%CMC薄层板上，以石油醚-醋酸已酯（8.5:1.5)展开，用2，4-二硝基苯肼试剂显色，供试液色谱在与对照品液色谱的相应位置显相同色斑。

　　文化底蕴

　　1.《本草图经》：“《本经》不载所出，今交、广、诸番及近郡皆有之。入药多用番舶者，或云不及近处者有力。三月生叶，似老胡荽，极疏细，作丛，至五月高三四尺；七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色，北人呼为土茴香。茴、蘹声近，故云耳。八九月采实，阴干，今近道人家园圃种之甚多。”
　　2.《本草衍义》：“蘹香子，今人止呼为茴香。《唐本》注似老胡荽，此误矣。胡荽叶如蛇床，蘹香徒有叶之名，但散如丝发，特异诸草。”
　　3.《救荒本草》：“今处处有之，人家园圃多种，苗高三四尺，茎粗如笔管，旁有淡黄挎叶，抪茎而生。袴叶上发生青色细叶，似细蓬叶而长，极疏细如丝发状。袴叶间分生叉枝，梢头开花，花头如伞盖，结子如莳萝子，微大而长，亦有线瓣。采苗叶炸热，换水淘净，油盐调食。”
　　4.《纲目》：“茴香宿根深，冬生苗，作丛，肥茎丝叶，五六月开花如蛇床花而色黄，结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香，今惟以宁夏出者第一。其他处小者，谓之小茴香  小茴香
。自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香（广西左右江峒中亦有之），形色与中国茴香迥别，但气味同耳。北人得之，咀嚼荐酒。”
　　5.《植物名实图考长编》：“按胡荽结子时，极与茴香相类，《衍义》未细考老胡荽形状，以斥《唐本》注，殊误。但力稍缓耳。”（《医林纂要·药性》）
　　6.《本草正义》：“茴香始见于《唐本草》，据苏颂谓结实如麦而小，青色，此今之所未见者。苏又谓入药多用番舶者，则今市肆之所谓八角茴香也。但八角者大辛大温，其性最烈，濒湖《纲目》称其气味辛平，必非舶来品八角茴香可知。故李亦谓结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香。……据此，则《纲目》中所引古书一切主治，皆子如麦粒之茴香。《唐本草》、马志、大明、东垣、吴缓当皆指宁夏产品而言。惟李引诸方，有明言八角茴香、舶茴香者，则舶来品耳。按今肆中之大茴香，即舶来之八角者，以煮鸡鸭豕肉及诸飞禽走兽，可辟腥臊气，入药殊不常用。”
　　7.论小茴香治疝之功：刘若金：“茴香之主治在疝证，世医漫谓(疒颓)疝有湿热不宜用，殊不知疝之初起，皆由于寒水之郁，而气化不宣，乃有湿，由湿郁不化，乃有热，是初起之疝，固即宜用之矣。至湿郁不化而为热，虽曰宜酌，然热之成者，因于湿也，湿之为病者，由于阳虚也，就外淫而论，固未有不因于寒以郁热者，即不因于外受，亦必由肾中之阳虚，乃致阴不得化而邪盛，令阴中之阳转郁，遂病于肝以为疝也。试参滑寿及杜名医之治案，俱用楝实、茴香，盖别有利湿热之味以助其奏功，断不能舍此温散的剂能致火于水者，俾正入膀胱寒水之经以责效也。至于专属小腹，或膀胱，非病于疝者，则此二腑若因热以为患，又能不切切致慎乎哉。或曰，此味所疗，如腰痛、泄泻、积聚、虚劳腹痛种种诸证，亦藉其致火于水，以益肾中之元阳乎？曰，诸证投此味，或辅或使，种种不离前义，然不如治疝之专而且多者，以其为功于寒水之经有最切耳，第与附子补阳除湿之义，各有攸当也，须细审之。”

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