冬季不养肝，人就老得快，这是因为冬季受太阳运行的影响，人体阳气虚、阴气盛，此时如果还经常加班、熬夜、暴饮暴食，就会给肝脏造成极大的负担，出现过劳和衰老的现象。因此冬季一定要补肝，养肝血才能少生病。
冬季要补肝，6种食物是天然的“补肝王”：
1、羊肉
俗话说“冬吃羊肉赛人参”，温补气血、暖中祛寒、补肝明目的羊肉，一直是冬日里大受欢迎的暖身食物。羊肉中含有丰富的蛋白质；与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。冬季多吃吃羊肉可以补肝明目。
2、鲈鱼
鲈鱼富含有着易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁和硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对于肝肾不足的人有着很好的补益的作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。
3、红菜心
红菜心也叫红菜苔，它不仅鲜嫩爽口， 营养丰富，俗话说“百菜不如白菜”， 而正当季的红菜心富含钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。而红菜心中含有大量胡萝卜素有，具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
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