这9大饮食习惯,让大脑老得慢(3)
  5、每周吃一次深海鱼

  深海鱼生活环境非常特殊,因为深海区域水温较低,为了适应环境鱼类自身会产生较多的Ω-3脂肪酸来维持正常的生理活动。一般来说,不饱和程度越高的脂肪,相对来说凝固点就会越低,也就说在低温下也能泰然处之。试想一下,如果鱼体内饱和脂肪含量比较高的话,低温下就凝固了,必然难以发挥相应的生理功能了。

  而这类Ω-3脂肪酸好处很多,其中有一个方面就是可以降低身体包括大脑的炎症反应。 在一项815人的研究中发现,那些每周至少吃一次深海鱼的人,与几乎很少吃鱼甚至是从来都不吃的人相比,老年痴呆的风险竟然下降60%。当然要特别提醒的是,那些大型凶猛的深海食肉鱼(例如金枪鱼、鲨鱼、旗鱼等)也不建议经常吃,毕竟其中的重金属汞的含量可能比较高。

  6、把坚果以及种子类食物当零食

  坚果以及植物种子,不仅Ω-3系列的脂肪酸比较高,而且往往矿物质硒和维生素E也比较丰富,而硒和维生素E也都属于抗氧化成分,也都有利于促进大脑健康。例如核桃可能就是这样一种特别有效的促进大脑健康的食物(或“护脑”食物)。核桃不仅Ω-3系列的脂肪酸含量在常见坚果中是响当当的冠军,而且核桃中抗氧化物质含量也很丰富,在老鼠实验中显示出降低老年痴呆的作用。

  中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果的量在25~35克比较适宜,每天吃坚果的话大概就是一小撮的样子而已。太多可能就会面临脂肪摄入超标的麻烦。

  7、每天喝几杯茶

  红茶和绿茶富含儿茶素,也是一类可以抵抗体内(包括大脑)氧化损伤的抗氧化物质,绿茶还富含EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯),有抑制老鼠血小板凝集和血栓形成的作用,这一点也可能有助于减少大脑病变和老化。

  而且,喝茶还有助于降血压和胆固醇水平,对于降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等疾病的风险也有积极的作用。

小知识评级:★★★★★☆☆☆☆ 发表者:{dajiahao8}dajiahao8 8-14 [ 0]

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