1、蒲公英

　　说到蒲公英，大家肯定都不陌生，小时候在田间地头看见蒲公英的时候，还会将蒲公英的摘下来一吹，这样蒲公英被吹走了，而且落到新的土壤里面会生根发芽。其实蒲公英不光是我们童年愉快的记忆，还是老一辈人眼中的“健康菜”。蒲公英的食用价值还是很高的，不管是凉拌菜还是泡茶喝，都是非常好的食材，这么健康又绿色的菜，咱们在家里也能种。

　　有些花卉店里面有蒲公英的种子，咱们可以买一些回家种，将蒲公英直接种在我们事先准备好的土壤里面，放在光照比较充足的地方，很快就能长出来了。想吃的时候就掐下一把叶子煮水也可以炒菜凉拌都可以，这种纯天然的绿色蔬菜，对咱们的身体还是非常有好处的。

　　2、韭菜

　　韭菜应该是家家户户都经常吃的一种蔬菜。经常吃韭菜对我们身体也有好处，韭菜的吃法也有很多，不管是包饺子还是炒菜，都是非常好的使用方法。它里面含有的营养元素也很多，对咱们身体也是有好处的。其实韭菜咱们自己在家里找个泡沫箱就能种，，想吃的时候就掐一把，安全还放心。

　　用泡沫箱种韭菜，我们首先要将泡沫箱底部打上两个孔，保证泡沫箱透水透气。最好是在土壤里面用一些腐熟好的羊粪肥，然后就将我们准备好的韭菜疙瘩种进去，在韭菜养根初期的时候，一定不能缺水分，浇水就得浇透，但是不能积水。一般来说，从种上韭菜到能收割只需要大概半个月的时间就行。割完一茬之后，我们要再施肥，保证下一茬韭菜的生长。

　　3、紫苏

　　紫苏不光是一种能够食用的蔬菜，它还是一种中药，在野外见到它的时候，很多人都是误当成野草来，其实它的食用价值还是蛮高的，咱们自己在家里就能种，味道清新又鲜美，对身体还好。

　　将紫苏的种子种进透水透气的土壤里面，浇透水之后放在光照比较充足的环境里面。很快就能长出芽来。紫苏的叶子是紫色和绿色交替的样子，看起来非常有特点，就算是不吃，咱们种在花盆里面当个小盆栽，观赏性也是非常棒的。