“电磁炉辐射”又可称为 “电磁炉外泄辐射”。
1、电磁炉外泄辐射的来源：
电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ- 40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场，再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的，所以它的热效率最高也最节省能源。
普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射，这部分电磁辐射就是危害人体健康的电磁辐射源，外泄辐射源的强度大小与电磁炉功率和电磁炉的质量有关。
2、电磁炉辐射的实测数据：
据业内电磁辐射专家介绍， 目前电磁炉在工作时外泄的电磁辐射强度已经超过人体能忍受的能力, 例如某品牌电磁炉的外泄电场辐射实测数据为113V/M，其数值超过了国家标准GB8702-88“电磁辐射防护规定”中的规定，辐射公众照射不能超过40V/M的几倍； 测量同一台品牌电磁炉的外泄磁场辐射值为22.5μT,对于磁场辐射我国在电磁炉标准中还没制定出相应的电磁兼容标准，但是对照行内不超过3－6μT的参考数值，是高出了几倍。
3、电磁辐射的危害：
电磁辐射危害人体健康早已是科学定论。在国家标准GB4706.29-92《家用和类似用途电器的安全 电磁灶的特殊要求》的32项中的辐射、毒性和类似危险的条例里就指明：电磁辐射是一些疾病如心血管、癌症等病变的诱发因素之一，这些均能对人造成危害。
另外中国室内环境检测中心也发出电磁辐射具有六大危害的警告：①它极可能是造成儿童患白血病的原因之一。 ②能够诱发癌症并加速人体的癌细胞增殖。③影响人的生殖系统。④可导致儿童智力残缺。⑤影响人们的心血管系统。⑥对人们的视觉系统有不良影响。
电磁炉的辐射危害是比较大的，因为电磁炉的工作原理是将2千瓦左右的电能全部转变为磁能进行加热，所泄漏的电磁辐射危害强度比国家标准规定的人体容忍能力高几倍。
为此专家友情提示：使用电磁炉时要离开半米以上距离。
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