绿茶红茶哪个更好?

发表者:{changc}changc 12-3 [ 1]

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回答(第1条,共1条,通过审核的共1条)
  绿茶和红茶的原料并没有太大区别,都是茶树叶,其区别只在于茶叶的加工工艺不同:茶叶要制成绿茶,只需将茶叶干燥;红茶则相反,茶叶需切小后并发酵,让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味。红茶在发酵时,多酚会被分解不少。而没有经过发酵的绿茶,就能保持更多的多酚,从这个角度看,绿茶更有助于人体的健康。
  绿茶对人脑会产生有益的作用,红茶也同样能够抑制脑中的某种酶,而老年痴呆症的发病与这种酶密切相关。与红茶相比,绿茶对脑的保护作用要更持久一些。

回答评级:★★☆☆☆☆☆☆☆ 回答者:{kuail}kuail 12-5

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