精氨酸是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一,是构成蛋白质的基本单位。精氨酸也是构成人类精子头部的主要成分,对提高精子活动力,发挥着重要作用。
精氨酸在人体内参与鸟氨酸循环,促进尿素的形成,使人体内产生的氨经鸟氨酸循环转变成无毒的尿素,由尿中排出,从而降低血氨浓度。有较高浓度的氢离子,有助于纠正肝性脑病时的酸碱平衡。与组氨酸,赖氨酸共同为碱性氨基酸。
我们可以从任何含有蛋白质的食物中摄取到精氨酸,像是鱼类、家禽、牲畜肉类、奶制品。对于有生育计划或弱精症的男性,除了适当补充精氨酸制品,也可以多食富含精氨酸的食物,如山药、花生、芝麻、瓜子、墨鱼、鳝鱼、海参、泥鳅等。
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