梨吃起来口感还是蛮甜的，很多糖尿病患者都不敢吃，生怕吃了之后血糖控制不好。其实不用担心，GI 是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，如果该数值在 55 以下，就属于低 GI 食物。梨的 GI 值为 36，是低 GI 食物。

　　这是因为梨虽然口感甜，但其果实中的可溶性糖主要为果糖、山梨糖醇、葡萄糖和蔗糖，其中果糖含量最高，平均值为 5.4g/100g，占总糖含量的 49.77%，其次是山梨糖醇和葡萄糖，蔗糖含量最低，均值为 1.4g/100g，占总糖含量的 13.04%。果糖在体内的代谢可以不需要胰岛素参与，对血糖的影响不大。

　　同时也要兼顾考虑到血糖负荷（GL）的影响，GL＜10 属于低 GL 食物，说明对血糖的影响较小。GL= 食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100

　　根据《中国食物成分表》中的数据，梨的可利用碳水化合物为 10.5g/100g，即便吃 1 个 200 克的大梨，GL 也仅为 7.6 左右。梨属于低 GL 的食物，对血糖影响不大，糖尿病人可以适量吃。

　　如果实在担心，也可以上下午各加餐 100 克。至于碳水化合物较高的雪梨就别吃太多啦，最好控制在 100 克之内，也就半个。