1、营养不良
长时间不吃晚餐是不可取的行为，因为一日三餐只有保持规律进食，才能获取人体需要的营养物质，长时间不吃晚餐可能会导致营养不良。一日三餐都需要有足够的营养供给，才能维持正常的生命活动。
部分人总是不吃晚餐，有可能因为能量摄入过少而导致身体疲劳乏力，甚至出现营养不良的情况。体重减轻的时候，免疫功能也会降低，这样对健康不利。因此，想要防止营养不良的人应该适当吃晚餐。
2、影响睡眠质量
很多人在晚上都知道，如果晚上不吃饭身体的营养供应会不充足，这样就会影响人的神经兴奋，此时就会使一些经常加班熬夜学习者较多的人出现生物钟紊乱的现象。
如果人的大脑一直处于伸出神经兴奋的状态，那么不仅会影响自身的睡眠质量下降，同时很容易让人处于入睡困难，失眠多梦的情况。
对此在日常生活中如果长期不吃晚饭，就会使自己的肠胃功能受到影响，不仅会使自己出现腹泻，消化不良的情况，还会使身体的整体免疫能力下降，影响自身的睡眠质量。
3、无法集中注意力
我们在感觉到饿的时候，经常会出现记忆力分散的情况，还容易被一些饭菜的香味所吸引。所以对于平时用脑比较严重，在晚上还要学习和工作的人来说，是不建议通过不吃晚饭这种方式来减肥的。
4、伤害胃黏膜
每到晚上，身体将会分泌胃酸，人体肠胃也会发生蠕动，如果不吃晚饭的话，因为没有食物的消化，进而导致身体胃酸过多，这会腐蚀人体的肠胃黏膜。
若长期不吃晚饭，还会增加患胃炎、胃溃疡等疾病的几率，所以减肥时别选择这种不健康的方式，严重危害人体健康。
5、抵抗力变差
长时间不吃晚餐并非可取的行为，许多人抵抗力降低，无法正常发挥免疫功能对抗病原体入侵，和这种饮食错误行为有关。在有生命活动时需要消耗能量，而要确保抵抗力正常发挥，器官功能增强，需要有足够的营养提供。
营养来源主要利用饮食，获取人体需要的矿物质、蛋白质、微量元素、维生素等。而不吃晚餐，持续处于饥饿状态，营养提供量不足，免疫能力逐渐下降，无法对抗病原体入侵，后续出现其他疾病的可能性增加。
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