葡萄果肉鲜美多汁，富含多种维生素和矿物质，并含有能抗氧化的花青素，可以清除体内自由基、防止细胞损伤、抗血栓、保护心脑血管。其中的果酸能起到助消化、增进食欲的作用。
葡萄皮常被嘴刁人士弃之一边，其实，葡萄皮中的花青素比果肉还多，并且还含有对健康有益的白藜芦醇。白藜芦醇具有预防血栓形成、保护心脑血管、增强免疫力、抗癌等作用。
最后说说葡萄籽，这些年随处可见葡萄籽提取物，想必都不陌生，主要功效成分就是从葡萄籽中萃取的原花青素和儿茶素类多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能高效清除体内自由基，防止氧化损伤，增强免疫力。不过，葡萄籽中的功效成分需要经过专门的工艺提取。
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