对于普通人,主食不摄入或者摄入不足,会造成低血糖,较严重的会造成意识模糊、精神失常等。对于糖尿病人来说,容易出现酮症,甚至造成昏迷。
若碳水化合物摄入不足,人体所需能量不够,体内的大量脂肪酸就会氧化以提供能量,从而易生成酮体。如酮体过剩,会出现酮症甚至酮症酸中毒,危害健康。
其实,主食并不是导致肥胖的凶手,能量过剩才是。脂肪比碳水化合物更易造成能量过剩,且葡萄糖是大脑唯一喜好的能量来源。
按照膳食营养指南,人一天要摄入250克-400克主食,如果要减肥,人一天的主食摄入量最少也要有200克。想要减肥的普通人,可以每天估算自己摄入卡路里的量,再结合适当的运动,吃了多少卡路里、运动了多少卡路里,现在都很方便,手机下个APP就能查到。
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