168减肥法通常是指每天有固定的进食时间，限制8小时内，其余16小时空腹。一般情况下在空腹的16小时，残存在胃内的食物会被消化，减少脂肪堆积，唯一的限制是在8小时内必须把饭吃完，如果说起床后的第1顿饭是在12点，那么晚餐应该在8小时内。在进餐时间可以吃任何食物，但其余的16小时除了喝水不可以吃任何食物。