全谷物食物有哪些？
全谷物食物有哪些？

发表者：{woxh9}woxh9 2-14 [ 1]

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回答（第1条，共1条，通过审核的共1条）
　　常见的有燕麦、荞麦、大麦、青稞、裸麦、黑麦、高粱、玉米、糙米、小米、莜麦、糜子、薏米、全麦粉等。如果加工过细，谷粒的糊粉层和谷皮被去掉的越多，营养素损失越多，特别是B族维生素、矿物质。
　　我们平时吃的五谷杂粮，都经过了加工，去除胚芽和麸皮，严格来讲，不能叫做全谷物食物。判断“全谷物”和“非全谷物”其实就是看有没有保留“胚芽”和“麸皮”。

回答评级：★★★☆☆☆☆☆☆ 回答者：{guanx198}guanx198 2-16

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