“MIND”饮食是以地中海饮食(Mediterranean Diet)和得舒饮食(DASH diet)两种饮食为基础衍生出来的一种专门针对大脑健康饮食模式。

　　“MIND”食谱中包含有15种食物，包括10种“健脑食物”——绿叶蔬菜、其它蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷类、鱼、家禽、橄榄油和葡萄酒。以及五种不健康食物包括红肉、黄油和人造黄油、奶酪、糕点和甜食、油炸食品或者快餐。 

　　“MIND”饮食法是指，一个人每天至少食用三份全谷物主食、一份沙拉和除此之外的另一种蔬菜，此外还要搭配一杯红酒。以坚果为零食，每隔一天左右吃一次豆类，每周至少食用两次禽肉和浆果类水果，以及每周至少吃一次鱼。此外，必须限制被划为不健康食物的摄入量，尤其是黄油(每天少于1汤匙)、奶酪、和油炸食品或快餐（三者中任意一种每周最多食用一份），从而避免患阿尔茨海默病。 

　　最近的研究表明，与“地中海地区饮食法”和“控制高血压饮食法”两种方法相比：遵循“控制高血压饮食法”的人群患阿尔茨海默病的风险降低39%；而“地中海地区饮食法”人群患阿尔茨海默病的风险则降低了54%。但没有严格遵循这两种饮食法的人群预防效果不佳。 ‘MIND’饮食法相比地中海地区饮食法（需每日食用鱼和3、4份水果与蔬菜）更易遵循。