夏季吃姜有不少好处。夏季人体的阳气顺应自然界升浮发散于体表，而体内的阳气则相对虚弱，此时适当地吃些姜，可以平衡人体脏腑的阴阳。
夏季高温，人体毛孔张开，如果突然进入空调房或用冷水洗澡，寒湿之气便会趁虚而入，此时吃点姜，有利于寒湿之气向外发散，可以预防感冒。此外，夏季人们喜欢吃冰冷的食物，胃内易积寒，吃点生姜可以温脾胃、去湿气。
夏天吃姜的好处虽多，但也不能“随便”吃。首先要注意适量，夏天人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，不宜多吃，适量即可。而且，最好在早晨阳气生发的时候吃，晚上进食生姜容易出现“上火燥热”的症状。对于阴虚火旺有内热的人，尤其是阴虚体质的人，要少吃或者不吃姜。
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