贫血应该怎么吃?
贫血应该怎么吃?

发表者:{wert}wert 5-1 [ 1]

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  1、首先增加膳食中血红素铁的摄入量
  血红素铁主要存在于动物性食物如瘦肉类、肝脏、动物血中,肉类不仅提供优质蛋白,以合成血红蛋白,肉类还存在“肉类因子”能促进铁的吸收。
  有些营养丰富的食物如牛奶、蛋类并不是补铁的良好食物,因为牛奶是贫铁物质,蛋类虽然含铁不算少,但含有的卵黄高磷蛋白能干扰铁的吸收。
  2、维生素C的摄取量也要充足
  维生素C能与铁形成螯合物,促进铁的溶解而利于铁的吸收。因此鼓励孕妇摄入含维生素C丰富的新鲜蔬菜、水果如菜心、西兰花、青椒、西红柿、橙子、草莓、猕猴桃、鲜枣等。
  3、增加维生素B12和叶酸的摄入量
  维生素B12和叶酸是合成血红蛋白必须的物质,摄入量充足可保证红细胞的正常增长。维生素B12主要存在于肝脏、肉类和海产品等动物性食物中,而叶酸广泛存在于各种动物性食物中,但以肝脏、酵母、蛋类、豆类中含量丰富。

回答评级:★★★☆☆☆☆☆☆ 回答者:{gigi}gigi 5-2

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