卷帘门效应（Rolling Shutter）又称果冻效应。这种效应的形成是CMOS传感器特性决定的，由于CMOS传感器的相机多数使用卷帘快门，它是通过逐行曝光的方式实现成像的，图像传感器逐行扫描逐行进行曝光，直至所有像素点都被曝光。所有的动作在极短的时间内完成，所以一般情况下不会对拍摄造成影响。
如果被拍摄物体相对于相机高速运动或快速振动时。用卷帘快门方式拍摄，逐行扫描速度不够，拍摄结果就可能出现“倾斜”、“摇摆不定”或“部分曝光”等情况。这种卷帘快门方式拍摄出现的现象，就定义为果冻效应或卷帘门效应。
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